甘蔗壓榨設備廠家電話在線咨詢 竇谷糖機械設備齊全
2021-12-07
為了讓大家更透徹地了解糖到底是怎樣煉成的，下面我們就以利用甘蔗制作原糖為例來講一講這個神奇的過程。
一般來說，制糖共分為壓榨、清凈、蒸發、煮糖、助晶、分蜜、干燥、篩分、包裝和貯藏幾個步驟。
一步是壓榨。經過稱重、運輸和切割后，甘蔗寶寶們會到達壓榨機。現在早就不是手工壓榨的年代了，通過使用電氣傳動系統驅動的甘蔗壓榨機，不但顯著提高了壓榨效率，同時還能集成到全廠的自動化控制系統中。
糖是由溶解的白砂糖經凈化，然后自然結晶而成。糖具有清甜、晶瑩剔透的特點，適宜于燉品，滋補飲料等配用
煮糖罐得出來的甲糖膏夾雜有糖晶體和母液，用上懸式離心分蜜機就分別可以得到糖晶體和母液，甲糖膏在高速運轉的篩網狀運動，離心飛出篩網外母液就是甲原蜜，由于晶體間縫隙小、母液粘度大、排蜜困難，需要得到潔白干燥的白砂糖，就需要另外對殘余有母液的晶體進行噴灑熱水和蒸汽，這些液體就叫做甲洗蜜，剩下在篩網里的晶體就是我們的白砂糖晶體了。
甜菜制糖的廢蜜糖分回收：
甜菜廢蜜中約有百分之50的蔗糖，不能再用結晶方法進一步提凈。回收廢蜜中糖分的傳統方法是蔗糖鹽法。利用蔗糖能與堿土金屬 （鈣、鍶、鋇）的氧化物生成難溶性鹽的特性而從廢蜜中分離出糖分。常用的是以細石灰粉與廢蜜中的蔗糖生成蔗糖三鈣沉淀的蔗糖鈣鹽法，即斯蒂芬法。
將廢蜜用水或蔗糖鈣鹽的洗液稀釋到糖度約百分之5～5.5，冷卻到10℃以下，邊攪拌邊加細石灰粉使析出冷蔗糖三鈣沉淀。過濾并洗滌沉淀物得到冷餅和濾液。
